Nous allons résumer ci-dessous toutes les particularités qui font de notre huile d’olive vierge extra bio, commercialisée sous la marque Isul, une huile d’olive authentique et de grande renommée. Elle regroupe toutes les propriétés bienfaisantes qu’une huile d’olive digne de ce nom doit posséder du point de vue de la santé et de la gastronomie.

ISUL, notre huile d’olive extra vierge biologique est le fruit de notre oliveraie, El Cascajo, plantée sur un sol calcaire et peu profond et située entre le mont Yerga et le fleuve Ebre en Alfaro (Région de La Rioja).

Cette situation géographique privilégiée, avec une triple influence climatique (méditerranéenne, atlantique et continentale, favorisant une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, et la passion et le soin avec lesquels nous cultivons notre oliveraie écologique, crée une huile unique avec un fruité, à la fois vert et mûr, et un palais équilibré et subtil.

ISUL possède des indices de qualité exceptionnels, une dégustation superbe et écologique, parfaite pour une alimentation saine.  Pour élaborer 1 litre d’ISUL, il faut 7 kg d’olive, qui, après une sélection soignée et une pression à froid, offre une cascade d’arômes et de saveurs, idéale pour une consommation aussi bien à froid que pour cuisiner tous types d’aliments.

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