• NOTRE OLIVERAIE

Notre oliveraie est cultivée selon les techniques de l’agriculture écologique dont le cahier des charges est établi par l’Union Européenne. Il proscrit l’utilisation des traitements phytosanitaires et fertilisations chimiques en les remplaçant par des alternatives respectueuses des ressources naturelles.

Herbicides : nous n’en utilisons pas.

L’intégralité de notre oliveraie est recouverte d’un manteau végétal que nous fauchons périodiquement. Les herbes fauchées sont incorporées à la terre pour réemployer les nutriments contenus dans ces plantes.

Les seuls produits phytosanitaires ou fertilisants qui peuvent éventuellement être utilisés dans l’agriculture écologique doivent être élaborés avec des produits naturels et répondre au stricte cahier des charges imposé par les normes de l’Union Européenne

Nous tenons vraiment à souligner qu’avec l’Agriculture Ecologique, notre objectif est de parvenir à un équilibre naturel dans notre oliveraie et de réduire au maximum les traitements, y compris ceux autorisés. Par exemple, pour lutter contre un insecte appelé scolytes de l’olivier, nous dispersons les restes de la taille des oliviers sur le sol de l’oliveraie.

Ainsi nous parvenons à contrôler les dommages que cet insecte inflige sans pour autant utiliser un quelconque produit phytosanitaire, même autorisé.

Les méthodes de culture écologique que nous employons dans notre oliveraie réduisent le rendement d’olives par Olivier, ce qui représente un coût de production plus élevé. Mais l’olive est totalement préservée de tout résidu pouvant nuire à la santé du consommateur. Il est important de souligner qu’une culture écologique évite que les nappes phréatiques, l’air et les différentes strates de la terre soient contaminés par les nitrites et autres résidus très dangereux pour l’équilibre de notre environnement et celui de notre santé.

Les méthodes de culture écologique que nous employons dans notre oliveraie réduisent le rendement d’olives par Olivier, ce qui représente un coût de production plus élevé. Mais l’olive est totalement préservée de tout résidu pouvant nuire à la santé du consommateur.

Copyright - Almazara Ecológica de La Rioja