ISUL Huile d’Olive Vierge Extra Bio

Isul  notre huile d’olive vierge extra bio combine :

1-Tous les bienfaits propres à une huile d’olive bio vierge extra.

2-Un arôme et une saveur uniques, attestés par les multiples récompenses obtenues avec notre huile d’olive bio vierge extra.

3-L’absence totale de tout résidu chimique nuisible pour notre organisme dans notre huile d’olive bio vierge extra. Chose à laquelle nous parvenons en cultivant notre oliveraie avec les méthodes de l’agriculture écologique.

L’agriculture conventionnelle abuse des fertilisants et des additifs phytosanitaires fabriqués avec des produits chimiques artificiels. L’agriculteur y trouve son intérêt par des coûts plus faibles mais sans prendre en compte que les résidus générés par ces fertilisants s’accumulent dans la terre, l’eau et l’air, en détériorant l’équilibre environnemental et la nature.

Notre oliveraie est cultivée selon les techniques de l’agriculture écologique dont le cahier des charges est établi par l’Union Européenne. Il proscrit l’utilisation des traitements phytosanitaires et fertilisations chimiques en les remplaçant par des alternatives respectueuses des ressources naturelles.

Herbicides : nous n’en utilisons pas. L’intégralité de notre oliveraie est recouverte d’un manteau végétal que nous fauchons périodiquement. Les herbes fauchées sont incorporées à la terre pour réemployer les nutriments contenus dans ces plantes.

Les seuls produits phytosanitaires ou fertilisants qui peuvent éventuellement être utilisés dans l’agriculture écologique doivent être élaborés avec des produits naturels et répondre au stricte cahier des charges imposé par les normes de l’Union Européenne.

Nous tenons vraiment à souligner qu’avec l’Agriculture Ecologique, notre objectif est de parvenir à un équilibre naturel dans notre oliveraie et de réduire au maximum les traitements, y compris ceux autorisés. Par exemple, pour lutter contre un insecte appelé scolytes de l’olivier, nous dispersons les restes de la taille des oliviers sur le sol de l’oliveraie. Ainsi le scolyte s’attaque aux branches coupées au sol plutôt qu’à celles encore vivantes sur l’arbre. Au moment  opportun, les branches taillées au sol sont ramassées et brûlées. Ainsi nous parvenons à contrôler les dommages que cet insecte inflige sans pour autant utiliser un quelconque produit phytosanitaire, même autorisé.

Les méthodes de culture écologique que nous employons dans notre oliveraie réduisent le rendement d’olives par Olivier, ce qui représente un coût de production plus élevé. Mais l’olive est totalement préservée de tout résidu pouvant nuire à la santé du consommateur. Il est important de souligner qu’une culture écologique évite que les nappes phréatiques, l’air et les différentes strates de la terre soient contaminés par les nitrites et autres résidus très dangereux pour l’équilibre de notre environnement et celui de notre santé.

C’est cette olive bio que nous élaborons dans notre moulin et c’est en respectant l’environnement  que nous développons de notre activité, comme par exemple en limitant l’arrosage au stricte nécessaire.

Il faut garder en tête que le bio garanti l’absence de résidus potentiellement nuisibles pour le consommateur, mais ne préjuge pas forcément des qualités gustatives. Il peut y avoir des huiles d’olive vierge extra non bio qui soient excellentes et des huiles d’olive bio sans intérêt gastronomique.

C’est une bonne chose que le citoyen porte de plus en plus d’intérêt aux méthodes agricoles respectueuses de l’environnement. Cela démontre une préoccupation grandissante pour la préservation de la nature à qui nous devons tant mais que nous agressons en permanence.

Au travers de nos marques Isul et Graccurris, nous élaborons une seule sorte d’huile d’olive qui allie le meilleur de l’huile d’olive bio et de l’huile d’olive vierge extra.