L’entreprise familiale – ISUL Huile d’Olive Vierge Extra Bio (1)

Nous allons résumer ci-dessous toutes les particularités qui font de notre huile d’olive
vierge extra bio, commercialisée sous les marques Isul et Graccurris, une huile
d’olive authentique et de grande renommée. Elle regroupe toutes les propriétés
bienfaisantes qu’une huile d’olive digne de ce nom doit posséder du point de vue de
la santé et de la gastronomie, en voici les raisons :.
– Nous sommes trois frères qui gérons l’entreprise familiale et pour que notre projet
soit pérenne dans le temps, la relève est assurée par nos enfants Isaac et Saúl qui
apprennent dès maintenant, en parallèle de leurs études, toutes les méthodes agricoles
et les techniques d’élaboration que nous employons.
– Nous cultivons notre propre oliveraie située à Alfaro (La Rioja).
– Nous sommes propriétaires de notre moulin (Almazara Ecologica de La Rioja).
– Nous cultivons et produisons écologiquement sans aucun résidu nocif pour la santé.
– La récolte des olives s’effectue de façon précoce et avec beaucoup de précautions.
– Nous élaborons notre huile immédiatement après la récolte de l’olive.
– Le procédé d’extraction de l’huile d’olive est effectué à froid.
– Tous les éléments mécaniques en contact avec l’olive et l’huile sont en acier
inoxydable.
La qualité est pour nous la priorité absolue, bien avant la quantité.
– Nous élaborons une seule sorte d’huile : l’huile d’olive vierge extra bio, le jus de
l’olive.
Nous ne filtrons pas notre huile. Tout se passe par décantation naturelle. Nous
évitons au maximum que notre huile soit en contact avec l’air et la lumière : ce sont
les principaux ennemis de l’huile

Frères Catalán

Frères Catalán

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

5 × cinq =